Blog: 甚麼是升糖指數 (GI值)?
9 12 月, 2020
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升糖指數是量度各類含碳水化合物(醣質)的食物在進食之後(消化及吸收)對身體血糖的影響。
低GI食物內的碳水化合物會比高GI食物消化及吸收較緩慢，所以血糖升幅較為少。
高纖低GI飲食是最佳的選擇！
GI值不代表一切，例如巧克力和雪糕屬低及中升糖的食物，但它們的脂肪含量較高，只好間中品嚐。
最重要是在均衡健康飲食的原則下選擇低升糖指數食物。
