我們與數以千計的本地社區和供應商，以及數以百計的業務夥伴通力合作，善用我們的業務規模，在世界各地作出積極的貢獻。
我們從全球各地採購優質的產品，首要任務是確保與符合我們食物安全及質量，道德貿易，動物福利及可持續性標準的供應商合作。集團全球供應鏈的誠信要求確保我們只與我們價值觀相同的供應商合作。
魚類及海鮮
我們積極參與改善海洋生態的工作，不斷增加購買可持續採購的魚類。我們承諾於2020年魚類及海鮮總購買量的50％為可持續發展魚類及海鮮。
道德貿易
公平貿易是指用合理的價錢去購買，緩解發展中國家農民及工人的貧窮及社會不均的情況，讓他們安享可持續發展的生活方式。我們在許多國家/地區都只購買經認證為公平貿易的產品，包括咖啡、茶及巧克力。
支持我們的供應商
透過對採購團隊的教育及培訓，我們不斷致力提升供應鏈的透明度，進一步優化業務。
我們要回饋當地社區並與客人共享社區繁榮是很重要的。我們積極與慈善機構合作，參與造福當地的項目和計劃，盡力關懷社區，履行企業的社會責任。
面對現今世界的嚴峻挑戰，沒有任何國家，企業或機構能夠獨自應對，這就是為何夥伴關係如此重要，且被公認為可持續發展目標的原因。作為業界翹楚，我們憑藉本身在食物方面的專業知識，承諾推動積極正面的改變。我們深明與客戶，供應商及其他持分者合作的重要性，務求尋找應對這些重大挑戰的解決方案。
香港的最新動態
可持續海鮮選擇指引
近日金巴斯集團加入了環保海鮮行列，參加世界自然基金會的「環保海鮮菜單計劃」，讓顧客在品嚐海鮮佳餚之餘， 更能為保育海洋出一分力。2020年，我們旗下的Chartwells品牌把可持續發展及環保概念融入學生餐牌內，並選用符合可持續性的龍脷魚柳作為主要食材之一。
與當地社區合作
我們會不定時安排臨時攤位，將本地供應商推介給我們的客戶及顧客。從有機農場到以婦女為主的企業，我們不斷努力嘗試將當地社區與工作場所的顧客聯繫起來。我們不僅將它們推介給我們的顧客，還在重要的日子如世界糧食日加強宣傳，提高香港各界對可持續發展的認知及了解。
符合道德貿易的咖啡豆
咖啡豆是我們供應鏈上的主要產品之一，我們在香港每年採購約8噸來自世界各地的優質咖啡豆，以滿足顧客的需求，並只選用符合道德標準的咖啡豆供應商。