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拼命勞碌了整個星期，你已經急不及待扔下繁瑣棘手的公事衝門而出! 在這時侯，還有比大口大口灌下一杯冰涼透心的手工啤酒更為減壓的事嗎? 那必定是緊接其後的續杯吧! 在你點單前，以下的分享或許能協助你理性且恰當地喝酒。

酒精攝取對健康的不良影響

喝酒文化早已風行於人類文明社會幾千年。即使我們清楚酒精對身體有害，卻往往難以狠下心來徹底戒掉酒精。過量攝取酒精或會增加肝硬化、肥胖、高血壓、心臟病、腦血管疾病及精神疾病等等風險¹。飲得愈多，固然對健康影響愈大。事實上，即使是所謂的「小酌一杯」都足以帶來長遠的影響。多項臨床研究發現每日一「杯」已經會令肝癌致死率增加10%、每日兩「杯」則令中風致死率增加23%及肝硬化致死率增加59%^1,2。

何謂一「杯」?

世界衛生組織 (WHO) 將一個酒精單位定義為任何含有10克純酒精的飲料³。以下是參考香港衛生署的單位轉換表:

每日建議的飲用量是多少?

答案很簡單: 不鼓勵飲用，滴酒不沾最健康安全的選擇。按照衛生署所建議，如選擇喝酒，最重要是留意及控制自己的酒量¹。

減少酒精攝取的小貼士

1. 停一停，問一問。在打開雪櫃或走進酒吧前，試先問問自己以下幾條問題:
   • “我今天真的想喝酒嗎?”
   • “又或者我只是口渴 / 無聊 / 壓力太大 / 不知道如何拒絕邀約?”
   • “我是否按著自己的節奏喝酒?”
   • “我已經很盡興了。真的有必要續杯嗎?”
   • “我今天喝了多少? 接下來一星期我還會出席多少需要會喝酒的聚會? 如非必要，我會如何擋酒?”
2. 練習說「不」。拒絕是一門需要反覆練習的技能。如果擔心出現尷尬或失禮的情況，不彷先嘗試向較相熟的親友說「不」。你可以給予一個拒絕的理由，但是別忘記，你沒有義務必須說服別人同意你的決定。
3. 嘗試無酒精的替化品。無論在家或出外，除了酒精，你還有許多其他選擇!
   • 不含酒精的啤酒/紅酒/白酒/烈油
   • 無糖有汽茶類
   • 意式濃縮湯力水 (Espresso Tonic)
   • 紅茶菌茶／康普茶 (Kombucha)
   • 水果 / 香草風味水
4. 學會不灌酒，只品酒。如果決定了今天要喝酒，那就好好用心體驗整個過程。留意酒吧精心佈置形造的氛圍、手上酒杯的設計、每呷一口時感受到的溫度 / 質感 / 香氣 / 味道、與好友聚首一堂又或是月下獨酌的此時此刻… 學會認真品酒，是與酒精當「君子之交」的第一步。

References:

1. Centre for Health Protection (HK). Alcohol Harms You! Drinking Advice to the General Public. Available at: https://www.chp.gov.hk/files/pdf/advice_10_general_population_eng.pdf. 06Oct2021.
2. Canada’s Low-Risk Alcohol Drinking Guidelines – Communicating Alcohol- Related Health risks. Available at: http://www.ccsa.ca/Resource%20Library/2012-Communicating-Alcohol-Related-Health-Risks-en.pdf. Accessed on 06Oct2021.
3. World Health Organization. Do you drink too much? Test your own alcohol consumption with the AUDIT test. Available at: https://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/alcohol-use/do-you-drink-too-much-test-your-own-alcohol-consumption-with-the-audit-test. Accessed on 06Oct2021.
4. Department of Health (HK). How Much Alcohol Unit Have You Drunk? Available at: https://www.change4health.gov.hk/tc/alcohol_aware/facts/standard_drink/index.html. Accessed on 06Oct2021.