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金巴斯集團美國分部於2017年起發起食物浪費關注日，並在2018年起得全球認可，是倡議民眾關注食物浪費的最大行動。我們致力減低食物浪費，其決心及承諾恰巧與聯合國可持續發展目標 #12.5 不謀而合，目標在 2030 年之前將食物浪費減半。我們的承諾包括與供應商合作、在日常營運中實施可持續發展的措施，並提高公眾對減低食物浪費的關注。

今年金巴斯集團香港透過4 月一系列宣傳、特色菜餚及飲料以及社交媒體宣傳工作等，以提高公眾對食物浪費關注日的認知。

其實除了食物浪費關注日當日，在個人層面或職場生活當中，也應該由早到晚、持之以恆的減少食物浪費。

分店宣傳工作

整個4月，金巴斯集團香港將於分店內張貼富教育意義的海報，望能藉此提高關注。。同時，前線員工於4月內可選擇配戴印有活動當日內容的襟章或穿上印有食物浪費關注日標誌的圍裙以示支持。

今年，為進一步與社區連結，我們將會舉辦‘Love with Food – Food Drive’ 食物捐贈活動，攜手與慈善機構膳心連合作，把收集到的食物捐贈社會有需要人士。

菜餚供應

Eurest和Chartwells等會在4月24至28日推出期間限定特選零廚餘菜式，以傳達善用廚餘的概念。 同時，亦會與品牌Mindful Sparks合作，推出可可豆殼和意大利血橙製成的‘血橙氣泡可可殻茶湯力’特飲，它主要由可可豆殼製成，不僅賦予馥郁的巧克力香氣，且有助減少環境浪費。

社交媒體宣傳

有關於食物浪費關注日的電子通訊會發送到内部員工和客戶以提高對一系列針對宣傳該日子的關注。同時，早在2022年與厨師鹹蝦燦合力錄影的一系列‘惜食烹飪班’將會重播，向公眾教授一些簡易推薦食譜，當中包括Piri Piri 植物肉醬焗薯皮、自創意大利蛋餅及乾果士多啤梨麵包布甸等。

最後，我們亦會在公司社交平台上分享一些惜食零厨餘秘訣，記得密切留意！