[功能性食品] 燕麥是甚麼？
8 9 月, 2021
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燕麥，相信大家未吃過都聽過，曾被票選為美國《時代雜誌》全球十大健康食品唯一的穀類食品，是人類重要的農產品之一。由於其降膽固醇及血脂功效非常有效，所以絕對稱得上為功能性食品。
名字的由來 – 燕麥
燕麥，這種「麥」與「燕」究竟有甚麼關係？原來是燕麥在收成時的顆粒形狀像燕子的尾巴，而因此命名。
燕麥的加工過程
在我們飯桌上呈糊或粥狀的燕麥，是由一粒粒硬顆粒經過去殼、切段、切片、滾壓、蒸熟等等的工序最終變成的，真的是「粒粒皆辛苦」。
燕麥的種類
