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活力的一天是從健康的早餐開始，早餐選得合宜能使我們頭腦靈活、集中精神，提升學習和工作效率，亦供給我們新一天所需的能量和營養。

哈佛大學有研究指出經常不吃早餐的人患上心臟病和其他心血管疾病的風險，比起吃早餐的人高出27%。

不吃早餐很傷，吃錯早餐更傷。「錯」的早餐普遍出現三高一低的情況：高脂、高鈉、高糖和低纖維。要實踐「對」的早餐其實比想像中容易，以下是常見的「早餐地雷」和對應的健康轉換。